前些天，海昏侯墓中发现的蒸馏酒器刷屏了。如下图所示：
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中国西汉时期就有蒸馏酒，这跟本不是什么稀罕事，但是一堆少见多怪见识短浅的学姐砖家们，却一起集体鼓噪起来。
有的说，这把中国蒸馏酒的历史大大提前到了汉代。
有的却酸溜溜地说，这不是蒸馏酒的，是炼丹炉。
呵呵。海昏侯墓中这一套器具当然是蒸馏酒的套装，只不过它们怎么可能是最早的蒸馏酒器呢？
接下来，抱雪斋全球独家首家发布，已经证实中国有虞氏人在最少一万年以前的虞朝末期，就有了蒸馏酒的技术！
文字为证！实物为证！
文字证据，就是“曾”字。
文字，是距今1.1万年以前的虞朝有虞氏已经广泛使用的成熟文字，商代流行的甲骨文就是全盘继承了有虞氏文字。甲骨文里的“曾”是这样的。
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这个“曾”的造型很特别，表示的是什么意思呢？
《说文》里面有这个“甑”字，字形描绘的是一个甑，放在一个鬲上面蒸馏酒的样子。
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《说文》称，这个甑也叫甗，是甑和鬲组合而成的一套。如下图所示：
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但是，作为一个蒸馏器，上两图中的甑里面还缺少了一个灵魂核心部件。
以西周早期的青铜器父辛甗为例，网上对于该甗的介绍是：
其设计独特，上半部分称为甑，用于盛放食物，下半部分称为鬲，用于煮水。两者之间设有带孔的箅子，用于蒸汽穿透，从而蒸熟食物。从侧面看，父辛甗是这样的，标准的鬲上加甑的造型：图片
从上面俯视，就能看到甑的底部开着几个“十”字形的孔，很显然是为了让鬲中产生的蒸气向上进入甑内的。如下图所示：图片
蒸气跑到这个大敞口的甑内，难道不会跑光了吗？
很显然，这样的甑缺少了一个核心部件：盖子。
海昏侯墓中的蒸馏器，是完整的三件套，如下图所示，就是一个加了盖的甗。
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央视报道里面有用仿造的海昏侯蒸馏三件套做过实验，如下图所示，上面加盖密封了：
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西周时期的甗如果没有盖，怎么可能蒸馏？
答案就在“甑”的古文写法里面。
细看下图，古文“甑”字下部已经是一个完整的甗的形状，甗里面放着的则是个完整独立的“曾”字，很显然真正的“甑”并不是甗的一部分，我们看到的甗，只是一整套蒸馏器中的一部分而已。
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甗内部里的这个“曾”字，很显然与“会”字有关。
甲骨文里面也有“会”字，明显是合起来的盖子底下有个容器的样子。
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金文里的“会”字就更加形象了，分明就是一个盖子底下的容器，这个容器有时还带两只耳朵，容器内装有液体或者直接写了一个“水”字。
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会字的本意就是甑上方密封用的盖子，《说文》就说：会，合也。《禮經》：器之盖曰“會”。为其上下相合也。再来看看下面金文里的“曾”字，很明显也是一个“田”字形的容器（甑），只是省略了容器上方密封的盖子和下方蒸煮的鬲。容器上面的“八”字形两画表示的是从盖子上液化后往下流的蒸气，容器下方的“口”表示的则是收集酒液的容器。
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好了，到此已经真相大白。
甲骨文里的“曾”，字形就是一个甑的造型，它是蒸馏酒时甑内一个装冷水的容器！
这样的蒸馏酿酒器一直在流传，这是民国时安徽桐城的蒸馏。如下图所示，那个“装冷水的冷却锅”，就是甑，也就是“曾”字的由来！
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这样的蒸馏酒方式当然汉代就已经有了，除了海昏侯墓中的蒸馏三件套，还有下面这个西安新莽时期墓中的蒸馏器：图片
西周时期乃至商代的甗，仅仅是这蒸馏三件套中的一部分而已。我们可以看到二锅头传统工艺，与古文“甑”字里表现的蒸馏酿酒法如出一辙。图片
好了，前面我们已经从文字的角度证明，最晚在三千多年前商代甲骨文大量出现的时候开始，蒸馏酒的技术已经存在，而商代的甲骨文是全盘抄袭了1.1万年以前上山文化有虞氏的文字。接下来，我们只需要证明，上山文化有没有蒸馏酒的实物证据呢？上山文化在一万年以前已经有发酵的红曲酒，这是已经被国际公认的。图片
但是上山文化有蒸馏酒？可能吗？不可能吗？抱雪斋让你们看看什么叫做不可能。浙江金华浦江上山遗址，是距今1.1万年以前的虞朝末期都城，也是有虞氏的尧帝发布《尧典》的地方。这里发现了大量陶器。图片
考古学家们已经在上山遗址的陶器中 发现了酿酒的确凿无疑的证据。问题是，这些酒是怎么酿的？答案是：有蒸馏的酒，也有自然发酵的酒。抱雪斋早就说过，从两万年前中国有虞氏发明陶器开始，为的就是酿酒。陶器，从一开始就是酿酒器，礼器。上山文化的大量不同种类陶器，实际上是各种不同功能的酒器！下面这些一万年以前形态各异的酒器中，有没有蒸馏酒的专用器物呢？图片
先来看看汉代的酿酒画像石，看看汉代时人蒸馏酒的工艺。下图是河南密县打虎亭出土的东汉《酿造图画像石》。大量各式各样的陶器都是用来装酒的。下方明显是在蒸馏酒的图案。图片
还有四川出土的画像砖，正在酿酒的场景历历在目，一样是在蒸馏酒的样子。图片
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画像石中我们可以看到，承接蒸馏酒液的罐子，和一万年以前上山文化的这些酒坛子一模一样。图片
装酒的罐子我们找到了，蒸馏的时候那个甑上面密封的盖子呢？当然就是这些，上山文化独一无二的全球首家独家的器物：砖家们称为“大口盆”。图片
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这些大口盆，他们在1.1万年以前的名字，应该叫作“会”，是酿酒时盖在酒桶上密封的盖子。会稽山的“会”，就是来自这个1.1万年以前“大口盆”盖子。一万年以前，大禹大会万国诸侯于浙江上山文化区内的会稽山，就是用这样的大口盆里酿造的美酒款待万国诸侯。会稽山下的绍兴上虞，就是因此而得名。大禹，就是葬在这座会稽山下，时间是在一万年以前。图片
直到今天，浙江上山文化区内蒸馏酿酒时，还在蒸锅上使用这样的大口盆。图片
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